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2007年5月 6日 (日)

A級GoGoGo~

Dsc02037 苦楽園の「Yamauchi」とゆう超A級に美味しいパン屋さんです♪ 実は先週から「体調不良のためしばらくお休みさせてもらいます」との張り紙が、、、、。怒涛のごとく働いてらっしゃったからだろうな。。。ワタシは「絶対全部フランスから取り寄せてるんだと思うんだ、小麦粉もスモークサーモンもベーコンも、そして空気も!」といろんな人に熱くオススメしまくったお店ですの。午後2時にはほとんど売り切れ状態だったなあ。「あの、この棚のパンは?」「すいません予約のなので、、」だったもんなあ。今度再開されたら「めちゃめちゃ美味しいです!フランスに行ったような気分になれます!ありがとうございます!」と作業場に向かって感謝の言葉を言うんだ。絶対に言うぞ。A級ってさ本当にめったにお目にかかれませんものね♪

ところで、帰宅してから「情熱大陸」を見たら嵐の二宮和也クンだった。なんだろ、、、会ったことがないような超越した人物だった。わあ!と目を見開いて30分釘ずけ。「自分の考えをまず殺さないと動けませんからね」と少年のような老人のような涼やかな目でさらっと言ってた。「硫黄島からの手紙」をすごく見たくなりましたぜ。「ニノ!」とパリでもドイツでも大騒ぎだった♪ 超A級すね!!!

その炊き立てのごはんを一口食べたNHKの女性アナウンサーは「おいしいです。。。」そう言って涙をポロポロ流した。日本料理の老舗「吉兆」のオーナーシェフの方が炊いたごはんなんだけど、炊き方がね、、、全然違うんだよ。。。

まず「米は砥ぎません」と丁寧に流水でかき混ぜて米を洗うのですよ。「米を研ぐとね、割れたりひびが入って米がふやけてしまうんですよ」ほお。。。実はワタシもそう思ってたんだよ!!!(本当じゃ)たぶん昔は水を贅沢に使えなかったから少量の水で砥いでたんじゃないのかな?「お米一粒一粒が主張している」とアナウンサーの方はおっしゃってましたよ。でもね、、、お米を洗ってからの作業があれやこれやあって炊き上がるまで半日仕事だったよ。さすが超A級は違うんだなあ~~~&食べてみたいっす!

そうです超B級の存在を目指す高波カフェですが、それはこの世に超A級があるからなのです。実は超B級はワタシの中ではA級より上に位置していますの(複雑やろ!)だがA級はスゴイのですな(意味不明ですまん) A級に涼やかな顔されてみなさいもうッ「くうぅうぅ~」とその影さえ踏めませんものね。努力と根性と体力がねもう格段の差ですな。それをさらっと精神性の高さとゆう風呂敷に包んで誰にも見せないんですな。きょうは素直に兜を脱ぎましょう。。。そしてA級GoGoGo~~~!!!(意味不明でゴメンね)

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コメント

高波さん、こんばんはー。
お米を研がないのは、わたしの通った料理教室でも言ってました。
特に、新米の時期には、すすぐぐらいで全然大丈夫。
梅雨を越えたお米は、虫がついていることもあるので、よく洗ってから炊く方がいいとのことですが。

お米のとぎ汁を、わかめスープにする韓国の伝統もあるそうですし、捨てるにはもったいないものでもあるんだと思います。

それと、米のとぎ汁が近年多く海に流れ、プランクトンの異常発生にもつながっているという話を聞いた事もあります。
きっと昔は、水道の蛇口をひねればカンタンに水が出せるわけじゃなかったでしょうし、現代のようしつこくお米を研がなかったんでしょうね。

投稿: ことり | 2007年5月 7日 (月) 01時28分

二宮君、素敵な演技をしますよね。

アイドルだから興味ない、などと言わずに彼の出演する映画をたくさん見て欲しいです。
私は「青の炎」でいっぺんに好きになりましたよ^^

投稿: テロメア | 2007年5月 7日 (月) 22時18分

>ことりさんへ
こんばんは&お帰りなさ~~い(笑)

んで 試してみたんだけどね、短時間でごはんを炊く場合は米を研いだ方が柔らかい感じがするよ。水分吸収が早くなるんだろうね。巨匠の炊き方では水につけておく時間とか水分がポイントだったなあ。とぎ汁がプランクトンにですか、、、栄養満点なんでしょうね。ことりさんはなんでも詳しいよね!

そのワカメスープもなんだか美味しそう♪


>テロメアさんへ
こんばんは♪

「青い炎」で監督された蜷川幸雄氏が二宮クンを大絶賛されてましたもんね(でも、、見てないのだトホホ)

自分と同い年とか年下の男子に「ジャニーズなんてダサいよ」ってバカにされるのがいいんだって「情熱大陸」で涼しく答えてらっしゃいましたよ。「その扱いに燃えるんですよ」って(笑)

素の敵 で素敵 な男の子ですよね♪

投稿: takanami | 2007年5月 8日 (火) 00時26分

二宮和也 ですよね?
かずやと書いて かずなりと 読む

密かに? ジャニーズおたくですので
しっかり 訂正させていただきますm(_ _)m

投稿: ようこ | 2007年5月 9日 (水) 21時53分

>ようこさんへ
おお!そうそう情熱大陸見て
「かずやと書いて かずなりと読む」
んだあっ、、て和成って書いてしまったんだわ(苦笑)
すいません。。。。
訂正いたします!!!!

投稿: takanami | 2007年5月10日 (木) 23時08分

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