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2012年7月

2012年7月29日 (日)

開店11日め

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バケット バナナ&カスタードです♫(カスタードクリームに目がないアナタにオススメだす!)

ロンドンオリンピックが始まりましたね!開会式はロックな演出でカッコよかったですね!イギリスって国旗からしてロックすね!こんばんはわしです♫

暑いったら!6月が爽やかだったでしょ?だから油断してましたぜ!今年は猛暑なんですね。。。毎晩寝汗でぐったりやぞ。アナタはいかが?(うんうん暑いね暑いったら!)そうそう寝付きが悪い時に「羊が一匹」って数えるじゃないですか?あれはね英語の発音じゃないとなんの意味もないそうですぜ。???すね。眠る時に腹式呼吸をするといい感じで寝付けるそうなんですね、で、羊=Sheep シープって発音すると自然に腹式呼吸になるんよ〜♫ チーズって言うと口角が上がって笑顔になるのと同じやん!だったら最初から「シープ1匹」って教えてくれよ最初に伝えた人ぉ〜〜〜。。。(まあ、、、どうでもええ?)

この暑い中を以前の高波のお客様がね駅から歩いて来てくれるんですぜ(感激&号泣)本当にありがとうでござる。まだまだカフェ店主としての動きは不自然なわしですがちょっとずつ勘がもどってきています(そんな気がするんよ)きょうの画像のおやつは自分的には「イケてるぞ!」です(笑)ふたりで分けて食べるのも丁度いい感じですぜ♫ 小豆と生クリームバージョンもあります。もちろん生クリームはオーダーを受けてからホイップするのでフレッシュですよ〜〜〜〜♫

「お茶とおやつ」の組み合わせを高波カフェらしく提案したいぞって思ってます。子供も大人も男子も女子も「これならお茶したくなるね」って感じが作れたらいいなぁ。まだまだこれからやぞ!!!エイエイオー!!!やぞ!

ちゅうことで、きょうもここへ来てくれてどうもありがとうdog わしは元気です。8月からモーニング(9:00〜11:00)がスタートしますのでどうぞ4649お願いします♫ 夏バテに気をつけてお互いがんばりましょうね。

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2012年7月24日 (火)

コーヒーをどうぞ

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コーヒーはこんな感じでお出ししてます♫

きょうはスコールみたいな夕立がありびっくりしましたね!「雨上がりの夜空にこんばんは」わしです♫実はコーヒー豆がね以前のシアトル系から→「軽井沢丸山珈琲」に変わりましたの。ずっと家ではドリップ式でコーヒーを煎れてたので、いろいろと調べて飲んでみて一番好みに合ったのが→あの日本一美味しいと噂の丸山珈琲だったのです。

高波カフェでは「丸山珈琲のブレンド」という定番の深煎りを使ってます。一口めは「あっさり すっと喉を通るね」って軽い印象なのですが、飲んでる内に「いや、これあっさりちゅうのじゃないな、コクがあるし、、、、美味しい!!!」ってなるのじゃよ(笑)でもってミルクにも相性抜群なのじゃ!さすが丸山珈琲!とわしは膝を打ちましたぜ!(おっさんかい!)

以前のエスプレッソマシーンとは違いコーノ式の円錐形のドリップでゆっくり煎れるので、まだまだ緊張しながら集中して(たまに奥歯かみしめてるもん)濃度バランス命で抽出していますの。わしが勉強したところではコーヒーで「胃もたれする」のは珈琲豆の雑味成分まで抽出しちゃったのが原因みたいなのじゃ。エスプレッソにお湯を足すアメリカーノが胸焼けしないのはこの雑味がエスプレッソには抽出されずにすんでるからなのじゃよ。にゃるほどぉ!でしょ!たぶんストレートが苦手の人にも飲めると思いますので、ミルク&シュガーを入れる前に一口ストレートを試してほしいなぁ♫

ちゅうことで、きょうもここへ来てくれてどうもありがとうdog 毎日「こんにちは」って高波に入って来て下さるお客様がいるって、、、、感動ですわ。ゆっくりゆったりしたペースでお客様が増えていってくれたら一番いいなぁ♫ だもんで全くあせってません(ええんか?)ええんよええんよ〜〜〜♫ふふふ。

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2012年7月23日 (月)

こむら返り

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手作り感満載!!!

開店してから連日「立て看板作ったら?」「駐車場の案内作ったら?」といろんな人からアドバイスされてたわしですこんばんは♫ きょうは初めての定休日。わしはコーナンに行き青色のボードを買い内装で残ったペンキ(しかしドロドロで固まりかけてるんよ)でPと高波カフェの文字を書きましたぜ。絵も描きましたぜ。もう字が下手とか絵が下手とかは克服したぜよ〜〜〜〜〜(苦笑)全体の雰囲気が自分らしければそれでよしとするぞ宣言やぞ(ダハハ)

ところで、わしきょうは外科に通院でしたの。1ヶ月ちょい前に転倒して左腕の筋肉を痛めてしまいましたの(もうほぼ完治です)きょうは以前からの疑問を先生に聞いてみましたの「こむら返りって原因は冷えとか筋肉が弱ってるとかですか?」「こむら返りの原因は脱水状態ですわ」ええ!!!意外な回答でした!「例えば冬だからこむら返りになるとかじゃないでしょ?季節とわずなるでしょ?」はい。「朝、寝起きになること多くないですか?身体が脱水状態だからですよ」にゃるほどぉ意外な回答にびっくりしたわしです!!!なんでも先生は以前大酒を飲んでた頃脱水状態になって→こむら返りによくなったらしいです。ずっと冷えからだと思い込んでたわし。そっかぁ。。。水分たしかに足りないかも。

ちゅうことで、きょうもここへ来てくれてどうもありがとうdog きょうも暑かったですね!こむら返りってさ「どりゃぁあああ〜〜ううっ」ぐらい痛いですよね(涙)きょうやっと原因わかったから改善できるかも!ですね。ですです!

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2012年7月22日 (日)

高波カフェへようこそ!

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「いらっしゃいませ」イエローの壁が「明るい気分!」な入り口です♫ この玄関前に車が2台駐車できますよ。さあ店内へどうぞ!

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小さな窓からは田んぼが♫その向こうには阪急電車が見えるんだよ♫窓の横には友人が描いてくれた星の絵♫友人曰く「ゴッホと黒澤明意識したぞ〜〜」らしい。偶然だがわしもこの壁のペンキ塗る時「ゴッホ意識してたんやど〜〜〜」ちゅうことでこのエリアは「ゴッホ」と呼ぶことにした(笑)

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ゴッホの横にある棚から見た全体はね、古い校舎みたいな感じしますぜ?どう?

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カフェの南側はこんな感じ。大きな木のテーブルの横の壁はギャラリーコーナーで、自由に額がかけられるので個展とかに使ってほしいぞ〜〜〜♫


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「星空キャンプ場へようこそ」って案内してる(笑)お気に入りのコーナー♫ 室内なんだけどキャンプの気分っていいな!って思ってワクワクしながら家具や照明を選んだよ♫


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北側の窓にはカウンター席が。オープン3日前に描いたチャイモンスターの絵も「ようこそ!」ってアナタが来るのをいつでもウエルカム!

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まあ、だいたいこんな感じの空間ですぜ。細部はこれからちょくちょくご紹介しますね♫のんびり&ゆっくりと時間が流れていて「ちょっとリゾート気分」もあるよ。その場合は窓から見える田んぼは→ライステラスって呼びたくなるよ〜〜〜〜(笑)

ちゅうことで、きょうもここへ来てくれてどうもありがとうdog 「高波カフェ」の最寄り駅は「阪急門戸厄神」から南へ徒歩7分。西宮北口駅からは北へ徒歩15分ぐらい。住所は西宮市伏原町2−11 営業時間は9時〜18時。月曜と第3火曜日が定休日です。どうぞ4649お願いします!


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2012年7月20日 (金)

開店しました。

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梅雨も上がったらしい。晴天で高波カフェも無事オープンしましたぜ!!!(玄関ドアにこんな張り紙しましたぜ〜)7月19日 午前9時。

ものすごい不安だったのに、オープンしたらなんかストンッと気持ちが落ち着きましたわぁ♫一番目のお客様は親戚でした、2番目のお客様は上品なおばあさまで「抹茶ミルクプリン」を美味しいってほめて下さいました(号泣)3番目は改装工事をしてくれた工務店の社長(笑)高波に置いてるブルータスの建築特集を「この本ってどこに売ってるの?」、、、それ雑誌ですがな。。。みたいな会話をホットコーヒー飲みながら♫

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お花をたくさん頂きました♫(感謝感激)

まだ立て看板も作ってなくて、いったいなんの店?な存在ですが、ちょっとずつ姿を現したいともくろんでますぜ(急に強気かい!)だが、、、、やはり仕事のスピードはとろいし、身体のキレ悪い!わ。。。反省するわぁ。

だが!だがだが!もうスタートしたもんね!場所は「西宮市伏原町2−11」だよ♫ 9時から18時まで。月曜日と第3火曜日が定休日ですの。「お茶とおやつ」に来てね〜〜〜♫

ちゅうことで、きょうもここへ来てくれてどうもありがとうdog 飛び込み台で待つ時間が一番怖いって本当やぞ!(小心者より愛をこめて)

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2012年7月17日 (火)

パラシュート

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看板作りました♫ 錆がいい感じでがしょ(誰やアンタ)

はぁあ〜〜〜んああんああんっと。。。。あさってやん!!!ダメだダメだダメだあぁああ〜〜〜んっと。明日が来てあさってが来るんですな。あさって、、、、、、、悶絶(もうええ?)昨日は23時まで高波に飾る絵を描いてました。そしてカウンターの椅子が2脚足りません(涙)カウンターの高さが68センチと低くて合う椅子がなかなか見つかりません。カウンターは窓際にあります。ちょっとレトロです。メニューは「お茶とお菓子」しかありませんが許して下さい。

きょうは60年代の歌謡曲をガンガンかけてあれやこれや準備してましたぜ。歌詞とメロディーが一緒になって血中で昭和が踊りますなぁ(笑)配達に来た宅急便の人も「なつかしい曲かかってますやん!」とビリーバンバンの「白いブランコ」に笑顔になってましたよ。音楽ひとつでええ感じって作れるね♫

音楽。そう音楽なんだよ!3年前に高波を閉める決意をした日のブログにその日Youtubeで見つけたcoldplayの「YELLOW」を貼付けたんだよ。なんかこう、、、その曲はねあたたかい毛布で寒い心をくるんでくれたんだよ。ダイジョウブイキテイケル。って光をそっとくれた曲なんですぜ。

イエローは星の輝きを表してるのかな?じゃあ星ってなんだ?日に生きるって書きますぜ?日々を生きることが星なんかな?そういやこんな名言があるよ「花が咲こうと咲くまいと 生きてることが花なんだ」byアントニオ猪木さん。

3週間ぐらい前にまたこのPVを見てね。「全く同じ気持ちで見てる」自分にびっくりしたんですぜ!「終わりと始まりはくっついてる」ってわかった!この曲はcoldplayのファーストアルバムに入っていてね、この曲で彼らはメジャーシーンに出たらしいんだよ。そうゆう曲ってエネルギーがすごいあるよね!ファーストアルバムのタイトルは「パラシュート」わし、このネーミングにぐっときてしまいアマゾンで買いましたぜ♫いいアルバムだったよ!

ちゅうことで、きょうもここへ来てくれてどうもありがとうdog生きてるかぎり何度でも飛び降りていいんだよ!かならずパラシュートは開くから!降り立ったところが自分の星なんだよきっとね。

おっとまだ高波カフェの新しいHPはできてません。インフォメーションはHPでします。あさってオープンしますがまだまだなんで(ってなにが!)8月頃来て下さい(って誰に?)わしゃパラシュートがまだ足に巻き付いてるんで!!!(ものすごいヘナチョコな終わり方ですまん)

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2012年7月 2日 (月)

アイデアが♪

Dsc06753 ←毎日なにかが届いてます♪

NHKの「クローズアップ現代」で「TED」の特集をみました。「TED」とは→聴衆の前に立ち、ビジネスや研究活動を通して得た“広める価値のあるアイデア”を18分以内で語るプレゼンイベント。(オーデションがあるんだって)今や世界的な人気を集めているそうで、ビル・クリントン、ビル・ゲイツ、サンデル教授、ジェームズ・キャメロン監督… 名だたる著名人など8000人が参加。動画はネットで全世界に広がり、1千万回視聴されたものもある。らしいのじゃ。

超オススメな日本語字幕付きのよりすぐりTED動画は→コチラ 「恥について考えましょう」「赤ちゃんは何を考えてるのか」 を見ましたぜ。面白くて惹き込まれました! むずむずっと脳ミソが活性されるのわかりましたわぁ。にゃるほどぉ。

たとえば天才的な頭脳の持ち主がいても、部屋に閉じこもって考えてそこからなにか発見できることはまれで、いろんな人のアイデアに自分が活性されて「!」と閃いて新しい発見とか発明が起こる→そのための発表の場所として「TED」は創られたそうです。んでもってインターネットのおかげでこの「!」とアイデアに繋がり触発される人や会社の数は増大してるんだって。

ある日「そっかぁ!そういうことかぁ!」と自分なりの大発見をして→「そのことを誰かに発表したいぞ!」ってなって→それを聞いた人が「そっかぁ!」ってウレシクなるのって最高ですぜ♪ですです!(恥について考えましょう の無防備であることについての説明めちゃくちゃ面白かったですよ) 

動画見たいぞ!となってTEDで検索したら、、、、、今年の夏欧米で公開される映画「Ted」の予告動画にリンクして、面白そうなので見たら、、、、まじで面白かった!絶対に見たいぞ!これ

大人になったテディベアが大暴れする映画♪しかもエロおやじになってる(笑)そういや映画もまた「!」なアイデアの発表ですもんね。

ちゅうことで、きょうもここへ来てくれてどうもありがとうdog きょうも蒸し暑かったですね!わしはきょうコーナンに行って駐車スペースの車輪止め?&線引きする白いスプレーを買いました。初めてやる作業は脳を活性してくれますな!

ほぼ日で「TED×Tokyo」の代表の方と糸井さんの対談連載してました♪オススメですぜ。

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