夏のお昼ごはん
先週末、東京から「鹿児島産黒豚(しゃぶしゃぶ用)」が宅急便で届いたので(サンキュッ♪) ひとりじゃ食べきれない量だったので、友人には「そうめんともやしを茹でておいてね」と電話して、その他の材料持参で張り切って友人宅に出向きましたの♪
ところで冷しゃぶってどうやって作ってますか?ワタシは何度かお肉が硬くなってイマイチだった経験があり(トホホ)、今回はお高そうなお肉だったので失敗はできないぞ!っとネットで作り方を調べてみましたの。すると「沸騰したお湯に豚肉を入れたら火は止めて、色が変わったら、お水につけて荒熱をとる。ここで冷水につけてしまうと豚肉の脂が固まってしまい肉が硬くなるので注意すること。」だって!!! そうやったんかぁ。。。
大皿に、茹でて→冷やしておいたたもやし、貝割れ、ミョウガを盛り、その上にしゃぶしゃぶ完了した豚肉をのせます
つけタレは2種類で、そうめんつゆに甜面醤(中華甘みそ)とすり胡麻を加えたものと、カボス入りのポン酢に大根おろし![]()
そうめん、トマト、豚しゃぶ、たっぷりの薬味野菜。女二人は「うっ、めちゃくちゃ美味しいね~~~~♪」とうなりながら食べましたの(笑) とくに甜面醤入りのつけだれが「さっ最高やなこれ!」だったよ。これでそうめんを食べても美味しいよ~~~(自画自賛でスマン) 最近チューブ入りの使いやすいサイズの甜面醤がYUKI食品から出ていますので超オススメですぜ~~~♪
←高波カフェで使ってた2層シンク は、友人宅でこのように土を入れられ、植物が植えられていましたぜ♪ センスいいぞ全く!リビングの南側の窓にはネットが張られていてニガウリが生っていました。緑のカーテン効果かクーラーをつけなくても家の中が風が通って涼しかったですよ
でもって扇風機だけかけて、夏らしい昼ごはんを食べて、とてもいい感じの季節を感じる食卓を楽しめました。
ちゅうことで、きょうもここへ来てくれてどうもありがとう
あまりの暑さに食欲が落ちてませんか? 友人宅とかにおしかけて(笑) いつもとちがうロケーションでごはんを食べるのも楽しいですぜ♪ 今週末とか「夏ごはんの会」いかが?




















最近のコメント